Cantine Giacomo Montresor

Montresor-familien har sine røtter fra Loire-dalen i Frankrike. Greve Claude de Montresor hadde en rekke historisk viktige verv under kardinal Richelieu, og deltok også i politiske hendelser som spesialrådgiver til hertugen av d'Orleans, en fetter av kongen.
Montresor-familien nevnes også i Edgar A. Poes berømte fortelling "The Amontillado Cask", hvor et familiemedlem beskrives som en topp vinkjenner med en ypperlig gane. I det 16. århundre flyttet en del av familien fra Chateau Montresor til Verona i Italia. Her kjøpte de opp landområder hvor de kultiverte vinranker. På midten av 1800-tallet begynte Giacomo Montresor å selge sin vin under familienavnet, og kunne vel knapt ane at 100 år senere var hans viner spredd over hele verden.
Han suksess videreføres gjennom hele prosessen også i dag, fra dyrking av druene til selve distribusjonen. Montresor-familien benytter kun naturlige midler i vingårdene, ingen bruk av kjemiske sprøytemidler eller plantevernmidler forekommer. Vinhuset er også innovative når det gjelder bruk av ny teknologi i både vinmarkene og i selve vinhuset.